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Lúpulo Líquido Dupappi

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Lúpulo Líquido Dupappi
R$55,90

Disponível: Em estoque

DuPappi é lúpulo de alta qualidade. Este incrível produto tem o poder de alterar uma cerveja comum deixando de acordo com o seu paladar. As gotinhas do DuPappi foram desenvolvidas para que você possa personalizar sua cerveja, incrementando o seu amargor, enaltecendo o seu aroma, estabilizando a sua espuma, deixando a sua bebida muito mais cremosa. Tudo isso com apenas 2 gotas deste ingrediente revolucionário.

Para uso em Cerveja Artesanal veja a descrição abaixo.
Descrição

Detalhes

Uso de DuPappi na preparação cervejeira DuPappi é puro Lúpulo o qual contem em sua composição um lúpulo aromático e outro de amargor, o qual contem 30% de iso-alfa ácido, resultando na mistura uma concentração de 5,1%.

DuPappi não altera o teor alcoólico da cerveja, é embalado em tubos de 15 ml o que corresponde a 320 gotas, sendo que cada gota acrescenta 3,5ibu por copo de 300 ml.

Na fabricação da cerveja DuPappi não é recomendado utilizar na fervura pois ele contém Lúpulo já Isomerizado e a fração aromática perde em rendimento devido a evaporação.

O melhor ponto de aplicação é na fase fria, na maturação, de preferência já no final depois da levedura ter sido sedimentada. Pode ser adicionado na fermentação, porém não é o ideal devido a absorção parcial de amargor pela levedura, gerando um menor rendimento.

Deve-se salientar que DuPappi tem como proposta incrementar amargor e aroma de forma equilibrada, o seu aroma remete ao Lúpulo Cascade, considerando-se a individualidade do mesmo

Por favor perceber alguns dados para otimizar a utilização de DuPappi na produção cervejeira:

1 gota tem o volume de DuPappi tem o volume de 0,025ml

1 gota acrescenta 4,1 IBU p/300ml

1 gota acrescenta 1,23 IBU p/L

1 ml acrescenta 49,20 IBU p/Litro

1 ml acrescenta 4,92 IBU p/ 10 Litro

1 ml acrescenta 2,46 IBU p 20/Litro

1 ml acrescenta 1,64 IBU p/ 30 Litro


Saiba que os lúpulos utilizados na fórmula são lúpulos importados, de altíssima qualidade, o que proporciona uma cerveja com amargor e aroma proeminentes.

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