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Lúpulo SL STYRIAN GOLDING - Embalagem com Atmosfera modificada - 50g

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Lúpulo SL STYRIAN GOLDING - Embalagem com Atmosfera modificada - 50g
R$14,70

Disponível: Em estoque

Características: Styrian Savinjski Golding é uma variedade tradicional eslovena proveniente do inglês Fuggle, que foi levado para a Eslovénia no início do século 19. Esta variedade é conhecida por seu aroma de lúpulo nobre e amargor agradável. Também conhecido como Styrian Golding ou Savinja Golding, esta variedade é quase idêntica à Fuggle.


Aroma: Muito leve, sabor de lúpulo nobre.


Substitutos: Fuggle, Styrian Bobek

Descrição

Detalhes

    • Origem: Eslovênia

    • Safra 2016

    • Finalidade: Aroma

    • Alfa Ácidos: 2,3%

    • Beta Ácidos: 2,5%-3,5%

  • Óleos Totais: 0,5-1,0mL/100g
  • Descrição

    País de Origem Eslovênia
    Linhagem Essa variedade é cultivada principalmente na Eslovênia, mas também em Estíria (Áustria).
    Madureza Início da estação
    Rendimento Mín.
    Rendimento Máx.
    História de Origem

    Conhecido também como Savinja golding, essa variedade foi cultivada primeiramente na Eslovênia e Áustria. Ao contrário do que muitos pensam, não pertence à família dos golding, mas provém da linhagem do Fuggle, do qual possui muitas características em comum. Styria é o nome da região fronteiriça entre Eslovênia e Áustria, onde essa variedade é amplamente cultivada.

    Percepção de Mercado Terroso, herbáceofloral, com suaves notas adocicadas. Características nobres.
    Tipos de Cerveja

    Ales, Lager, Stouts, Bitter, Barley Wine, Ales Estilo Inglês, Ales Estilo Belga, Vienna Lager, Pilsners.

    Possíveis Substituições Fuggle, Willamette.
  • Dados Técnicos

    PROPRIEDADES ANALÍTICAS COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
    DESCRIÇÃO FAIXA DESCRIÇÃO FAIXA
    Ácido alfa (p/p) 2,5 - 6% Óleo total (em 100g) 0,5 - 1,0mL
    Ácido beta (p/p) 2 - 3,5% Mirceno 27 - 33%
    Relação Alfa/Beta 1,3 - 3 Humuleno 20 - 35%
    Co-humuleno (%A.Alpha) 25 - 30% Cariofileno 7 - 10%
    Co-lupuleno Farneseno 3 - 5%
    Polifenóis Betaselinenos
    Xantumol Alfaselinenos
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